Cheese tart 芝士塔

哈哈～

又是Cheese啦～

cheese cake做剩的就拿来做这个啦~

刚好表姐最近也一直在做cheese tart～

我手也痒啦～

在别人部落格做出来都觉得好美啊～

偏偏我在做皮时，按来按去，连表面都做不平～

惭愧啊～～

幸好幸好，味道还是很好啦～

献丑了 ～

塔皮材料 ：

• 牛油 120g
• 糖粉 60g
• 全蛋 半个
• 面粉 230g

塔皮做法 ：

1. 牛油和糖粉搅拌至松发。
2. 加入全蛋拌匀。
3. 将面粉过筛加入，用手搓成面团。
4. 放入冰箱冷藏30分钟。
5. 将面团从冰箱取出，取一小块(10g)的小团放入塔模，用拇指均匀的压在塔模内。
6. 预热烤箱，以170度烘约15分钟。

芝士馅料材料 ：

• 奶油芝士 250g 
• 糖粉 50g
• 牛油 20g
• 柠檬汁 1/2小匙
• 全蛋 1粒

芝士馅料做法 ：

1. 芝士奶油，牛油和糖打至乳白色。
2. 加入柠檬汁和全蛋搅匀。
3. 将馅糊和蓝莓果酱交替填满烘好的塔里，再以170度烘约10分钟即可

我的最爱---重芝士蛋糕 Heavy cheese cake

第一次写自己做出来的食物的文章，说真的，还不知要怎样开始。
每次看到别人的帖文PO出来的食谱，照片和文字都觉得很棒～
也希望自己可以写出那么棒的文章。
我知道，大家除了分享食谱外，还把自己的生活写在里面了～

我也想这样，把自己的生活，不管开心，不开心都写下来，
将来老了，记忆力不好，可以看回来，看看我生活里的每个小部分～

今天，第一个要分享的，当然还是我最爱的～cheese cake~~
这不是我第一次做这蛋糕了，却是我第一个想发表的～

重点是，我只爱重芝士，因为它够香浓，最对我口味～
偏偏，它的热量，却让我又爱又恨～

因為妹妹這星期回來,讓我有了藉口～ 做了這個6寸的【重芝士蛋糕】～ 
自己改良了一下，但是口感還是一樣細膩濃郁噢～

食谱来自君之

【经典重芝士蛋糕】(参考分量：6寸圆模一个)
配料：
芝士蛋糕配料：奶油奶酪250克，细砂糖80克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，柠檬汁10克，牛奶80克，朗姆酒1大勺(15ML)，香草精1/4小勺(1.25ML)

消化饼底配料：消化饼干100克，黄油50克（我用oreo）

烘焙：烤箱中下层，上下火160度，水浴法烤1个小时